滑溜肉片

滑溜肉片的做法步骤

1. 第1步.

   冬笋切片

2. 第2步.

   猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀

3. 第3步.

   坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出

4. 第4步.

   锅中留底油，下葱、姜煸香

5. 第5步.

   放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味（我做的是用胡萝卜跟尖椒。）

6. 第6步.

   加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡