南瓜藤也是夏季常吃的一道时令菜，但是平时大家在炒制的过程中，往往觉得不入味。。。这里有一个小窍门~~~
将南瓜藤择成断，洗净备用。
蒜瓣处理后洗净，切成蒜末或者小丁。
锅烧热，放油，炒香蒜末。
放入南瓜藤，撒入少许盐，翻炒。
倒入榨菜，翻炒均匀。
放入适量热水，烧一会，放入适量鸡精，出锅装盘。
一、南瓜藤比较吃油，所以放的油要比平时炒菜稍微多一点。二、步骤4是为了让南瓜藤出水，口感更爽脆。三、南瓜藤入味的小窍门就是榨菜。
