酸辣土豆丝 献给冬瓜小朋友

酸辣土豆丝 献给冬瓜小朋友的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮 切丝 放在凉水里洗洗 没有淀粉出来了就泡在凉水里 待用

2. 第2步.

   葱姜蒜备好 超辣小海椒剁碎 青椒斜切备好

3. 第3步.

   热锅凉油下花椒 期间翻炒几下 至有香味出来加超辣小海椒

4. 第4步.

   有呛味儿出来加葱姜 爆香 然后下青椒

5. 第5步.

   青椒炒的差不多就要加土豆丝啦 翻炒至土豆的生白色稍变黄 加盐

6. 第6步.

   再翻炒几下 感觉土豆变的没有那么坚挺 加醋

7. 第7步.

   炒啊炒 加点酱油上点色吧 再炒几下 把切好的蒜米放进去 炒匀 关火 拿盖子焖一会儿 就可以出锅啦