肉末鸡蛋包豆腐

肉末鸡蛋包豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   肉糜加料酒、生抽、姜粉一个方向搅匀，调味去腥。

2. 第2步.

   锅中加水加少量盐烧沸，将洗净切成小丁的豆腐倒入，轻轻推散，等水再沸时捞出控水。

3. 第3步.

   炒勺烧热放油，放入葱花爆香，加入肉糜炒熟乘出备用。

4. 第4步.

   鸡蛋在大碗中打散，加适量盐，放入控好水的豆腐丁，轻轻拌匀，让蛋液包裹每一个豆腐丁。

5. 第5步.

   净锅放油，把蛋液豆腐倒入轻轻翻炒。

6. 第6步.

   蛋液包裹豆腐稍凝固之后，加入炒好的肉糜和黄瓜丁颠两下勺，撒一把香葱出锅。。。