不孤独的食物美学「一人食」手冲咖啡

不孤独的食物美学「一人食」手冲咖啡的做法步骤

1. 第1步.

   取15-20克咖啡豆，用研磨机将咖啡豆研磨，根据咖啡烘焙程度不同，对咖啡进行不同程度的研磨

2. 第2步.

   在滤纸接缝处进行折叠，从里面撑开，以便可以放入滤杯中

3. 第3步.

   水烧至85-90度，用热水湿润滤纸，以便去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出

4. 第4步.

   将咖啡粉倒在滤纸上，使咖啡粉中心稍微凹下，注水，待咖啡膨胀后，停止注水

5. 第5步.

   闷蒸10-20秒，让咖啡可以完全浸透

6. 第6步.

   第二次注水，在咖啡内外侧画圆，200cc左右，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中