不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法
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不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法说明

用漂亮的手捏捏捏一只漂亮的饭团子就变出来了,还问我,“你吃过鱼松吗。。我会做!”又说“其实,我是影帝!”这。。你是要闹哪样~我只把你当做2B铅笔纹身师就好,其实那个彩虹卷最后我跟@攝影師裴永宅 都没吃到~[右哼哼]@良君_LONELY先生

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的食材和调料

鱼籽
米饭
寿司醋
三文鱼
色拉酱
黄瓜
甜味酱萝卜
海苔
芥末
酱油

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法步骤

  1. 第1步.

    米饭一碗,淋上适量寿司醋(酌情),搅拌均匀盖在潮湿的纱布里,静置冷却至36-40℃

  2. 第2步.

    三文鱼入锅,慢火煎成鱼松

  3. 第3步.

    碾碎鱼松,与色拉酱充分搅拌

  4. 第4步.

    黄瓜去皮,切成长条

  5. 第5步.

    甜味酱萝卜切成条

  6. 第6步.

    寿司帘上铺一张海苔,将米饭均匀抹在海苔上

  7. 第7步.

    将铺了米饭的海苔翻过来放在寿司帘上,放上鱼松、酱萝卜、黄瓜,再抹一些芥末

  8. 第8步.

    卷起来,边缘压实

  9. 第9步.

    案板上撒一层飞鱼籽,寿司卷滚上一轮,均匀沾上飞鱼籽

  10. 第10步.

    七孔刀切块,装盘,蘸点酱油、芥末,吃吧

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