不孤獨的食物美學「一人食」輕燉豆腐球

不孤獨的食物美學「一人食」輕燉豆腐球的做法步骤

1. 第1步.

   番茄、青椒、西葫芦、香葱、荸荠洗净

2. 第2步.

   番茄去蒂切块，西葫芦切片，青椒去籽切块，葱切成葱花，待用

3. 第3步.

   锅里放油，烧热，撒一把葱花，倒入番茄，翻炒几下，炒到锅里有番茄汁，加入一碗水，刚上锅盖，焖煮

4. 第4步.

   另准备一只锅，确保锅里没有水分，倒入准备好的东北米，中火炒至金黄

5. 第5步.

   将炒好的米倒入步骤3的汤锅中，煮15分钟

6. 第6步.

   香菇和马蹄切成丁，放到一只大点的碗里搅拌均匀；把豆腐也丢进去，碾碎，拌匀

7. 第7步.

   加入剪碎的紫菜，撒少许干淀粉、剩下的葱花，倒入橄榄油，加盐、黑胡椒，拌匀

8. 第8步.

   开始搓豆腐球，搓好的豆腐球在干淀粉里打个滚，放在一旁

9. 第9步.

   再准备一只锅，多放些油，待油烧热，下豆腐球炸，炸至表面金黄，捞出

10. 第10步.

    这时候锅里的汤也快好了，加入适量西葫芦和青椒，加盐、黑胡椒入汤底调味

11. 第11步.

    下豆腐球，慢火焖1分钟

12. 第12步.

    出锅，撒上芝麻菜，开吃