不孤獨的食物美學「一人食」成都凉麵

不孤獨的食物美學「一人食」成都凉麵的做法步骤

1. 第1步.

   小火热锅烘香花椒，烘好的花椒研磨成粉

2. 第2步.

   一勺滚油加入辣椒粉中，制成红油

3. 第3步.

   起油锅，入适量辣椒和花椒，煸出香味，入肉糜，待肉色发白

4. 第4步.

   入甜面酱，翻炒，使肉糜上色

5. 第5步.

   加入少许酱油，葱花，炒匀，出锅，肉臊子就成啦

6. 第6步.

   独蒜头拍成蒜泥

7. 第7步.

   煮面条，煮好出锅，淋少许熟油，拌匀，吹凉

8. 第8步.

   绿豆芽沸水略烫一下

9. 第9步.

   将蒜泥、酱油、糖、红油、花椒粉、芝麻酱，调成酱汁

10. 第10步.

    调好的酱汁分次淋到凉好的面上，拌匀

11. 第11步.

    铺上豆芽，加肉臊，开吃吧