这份韭菜盒子
是我周日独自在家时 面对着冰箱里的这盒有机韭菜 临时动起的心思！
找来喜爱的食材自己动手包起了这份料足馅饱的【韭菜盒子】
面皮是面粉中加了鸡蛋、玉米面、澳洲的安全奶粉 一起和成面团
馅子是用海米也就是开洋、榨菜、粉丝、鸡蛋皮、韭菜和橄榄油拌成的 香喷喷滴！
将面粉和鸡蛋牛奶混合入面包机和匀 揉成面团 面团分成小剂子 擀成大一点的面皮
鸡蛋摊成薄皮蛋饼切碎、韭菜切碎、粉丝、开洋、榨菜切碎加盐、川椒粉、一点香油、橄榄油拌匀
将调好的馅子多舀一些放在面皮上 包起来后用碗沿子把多余的边子压去 再用筷子在韭菜盒子的边子上压出花痕即可
炕韭菜盒子：平底锅烧热 放进韭菜盒子 小火两面炕熟
1、韭菜盒子吃多少包多少韭菜不可过夜否则会产生大量的亚硝酸盐
2、面皮中玉米粉不可多加 否则面没有筋道 炕熟后面皮也会比较硬
3、小火炕 勤翻面 否则容易焦糊 影响口感
4、炕好的韭菜盒子放在盘子里 上面盖一层纱布 这样热气会转换为潮气 面皮会柔软一些 这样口感会更好