德式黑森林蛋糕

德式黑森林蛋糕的做法
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德式黑森林蛋糕的做法说明

做翻糖蛋糕最常用的一个蛋糕底

德式黑森林蛋糕的食材和调料

牛奶62g
蜂蜜12.5g
黄油150g
巧克力150g
低粉125g
可可粉30g
蛋白250g
188g

德式黑森林蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶 蜂蜜 黄油 巧克力隔水加热融化

  2. 第2步.

    加入低粉,可可粉 搅拌均匀

  3. 第3步.

    蛋白加糖打发到软机尾

  4. 第4步.

    取一半蛋白放入面糊中搅拌均匀,在放入剩余的蛋白搅拌均匀

  5. 第5步.

    装入模具

  6. 第6步.

    烤好后冷冻2个小时

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