面团、香葱、油，这三样大概是厨房里最常见的材料，
但却能组成我最爱吃的一道小吃。
母亲告诉我，这套手艺是她跟外婆学来的，
现在又教给了我，我想以后我也会教给我的孩子。
不经意就想起了那<月代头布丁>的故事，讲述江户时代的武士穿越到现代，在制作点心的过程里，拾获了爱情和亲情。但时光带来东西，时光一样还会带走，最终武士又被时间带走，为了完成最后一个承诺，他在江户时代做起了布丁，直至百年后的爱人在重新尝到他流传下来的豆浆布丁。
这是日本穿越剧惯用的叙事手法，总给人甜蜜中带一丝苦，但恰巧也佐证了味道比人活的还久远的。
小香葱切碎,里面放盐油调匀，量多量少自己掌握着来，口重就多放点。
面粉加水，微和的软一些就行,面水越多越软,摊出的饼越嫩.
将面擀成饼状加葱，把香葱包在面里。卷成卷,做成小蜗牛状。
把蜗牛擀平，这样的摊出的饼才有层次感。
擀好了直接放锅里,中高火就可以。如果擀的够薄的话就高火，基本不用放油,因为饼上这个时候应该有很多葱油了。也可以在锅底刷一层防止粘锅。
1.可将葱油饼沾豆豉酱食用，更加美味。
2.单吃葱油饼可能过于油腻，建议配一碗清粥，那才是再好不过的早餐。
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