夏日没有胃口的时候，凉拌菜是必须的。卖相是一定的，口味也要酸辣可口。
金针菇去掉蒂，洗净；灯笼椒切成丝；胡萝卜去皮，用刨子削成片
烧一锅水，水煮沸后，淖金针菇和灯笼椒各10s左右，捞出沥干水份
先在盘底铺上金针菇，再铺上灯笼椒丝，最后抓一把胡萝卜片洒在上面（这就完成了装盘了）
根据口味加入醋，生抽，蚝油，剁椒等
我家里还有墨西哥辣椒酱，不怕辣的厨子们可以多加点哦。除了这些蔬菜，只有搭配合适，颜色鲜艳，都可以任意选择。夏天就是要多吃点蔬菜。
