猪舌头

猪舌头的做法步骤

1. 第1步.

   将猪舌入沸水锅中煮至变色取出，冲冷后刮去白色白苔。

2. 第2步.

   放锅内，加水适量，旺火煮沸，改用小火，除去表面浮沫。

3. 第3步.

   加胡椒粒、料酒，继续用小火煮至45分钟左右。

4. 第4步.

   加入盐，至猪舌酥时即可出锅，待冷后切片装盆，撒些香菜。