番茄白葡萄酒炖鸡腿

番茄白葡萄酒炖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉洗净去骨，用厨房纸抹去多余的水份，洒上适量的盐和胡椒腌制15－20分钟

2. 第2步.

   热锅，放入橄榄油，将腌制好的鸡腿肉摊平入锅煎。煎到两面发黄出锅

3. 第3步.

   将切碎的小葱头和洋葱入锅炒香炒软，加入蒜末

4. 第4步.

   将切块的番茄入锅翻炒至微微出汁

5. 第5步.

   将煎黄的鸡腿肉平铺在锅内

6. 第6步.

   加入大约半马克杯左右的白葡萄酒

7. 第7步.

   保持中大火，让汤汁烧滚，加入小半杯清水或高汤，并且用锅铲轻轻铲起前面煎鸡腿肉时粘在锅底的焦糊

8. 第8步.

   再次烧滚后，转中小火炖煮

9. 第9步.

   汤汁浓稠后，准备起锅，起锅前，把切碎的尖辣椒、罗勒碎、鲜磨黑胡椒、海盐放入调味

10. 第10步.

    盛饭起锅