家常蚝干南瓜饭

家常蚝干南瓜饭的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净切块，五花肉切成小肉丁，蚝干洗净泡水备用（浸泡蚝干的水不要丢弃），大米洗净待用

2. 第2步.

   锅内热油，油温5分热时放入少许白糖用来炒糖色。

3. 第3步.

   待白糖起泡变色时放入五花肉丁翻炒片刻，煸出猪油的香味。

4. 第4步.

   再放入蚝干翻炒片刻，加少许生抽。

5. 第5步.

   把南瓜块也放进锅内继续翻炒。

6. 第6步.

   把大米也倒入翻炒至米粒都均匀上色，依各人口味加少许盐调味。

7. 第7步.

   将炒好的米倒入电饭煲内，加入没过米的水，放电饭煲煮熟即可。

8. 第8步.

   红葱头切末，锅内热油，油温七八成热时下红葱头炸制颜色变金黄，淋上点酱油就可以出锅了。

9. 第9步.

   煮熟的南瓜饭，淋上红葱头油，香味扑鼻。