天气太热，福州的就别提了，连日40度的高温，真是让人难受，来碗冰镇薏米凉粉糖水解暑，那叫一个爽。。
薏米，甘、淡，微寒.归脾、胃、肺经，淡渗利湿，微寒清热，以清利湿热为主，兼有健脾之功，适于脾虚湿盛，湿邪下注，及肺痈等.
这道糖水做法简,薏米一次可以多做一些，放凉箱里想吃就承一些，搭个凉粉，或是自已喜欢的水果，加入糖，就OK了。
薏米洗净，浸泡一个小时左右，之后用清水煮烂为止。放凉备用。
加入准备好的凉粉
加入适量糖，就可以食用了。
注：选薏米的时候别介意外观，因为薏米在去壳的过程中碎点是很正常的，选的时候抓一点闻一下，如果有一股米的清香，那说明这就是新鲜的薏米，陈的薏米才有股霉味。
凉粉可以买惠尔康一盒一盒那种冻凉粉，方便口感也不错。