培根烤土豆

培根烤土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净切块。放入冷盐水中，将水煮沸，煮沸后再煮十分钟。

2. 第2步.

   烤土豆讲究外脆里嫩，做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面开起来略面。

3. 第3步.

   把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃，让表面更加面一点，这一层就是之后脆的部分。

4. 第4步.

   烤箱和烤盘预热190度，往烤盘里面放一块黄油，因为烤盘的温度黄油很容易就化开

5. 第5步.

   再倒入适量橄榄油

6. 第6步.

   将土豆放进烤盘，把黄油和橄榄油搅匀

7. 第7步.

   在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒，放进预热过的烤箱，190度，30分钟。

8. 第8步.

   一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁，刨点柠檬皮丝，少量橄榄油

9. 第9步.

   放入大蒜瓣（不需要剥皮，掰开来就放进去），一把迷迭香或者其它香料，拌匀

10. 第10步.

    30分钟后土豆出炉，已经熟了，但是还没到满意的程度

11. 第11步.

    用勺子或者其它东西把土豆适当压扁一下

12. 第12步.

    把刚刚准备好的汁淋上去，拌匀，再次入烤箱，220度，30分钟，

13. 第13步.

    30分钟后出炉就是这样。

14. 第14步.

    然后往上面放培根

15. 第15步.

    进烤箱220度，15分钟。

16. 第16步.

    摆盘，撒上点parsley点缀一下