芝士意棍

芝士意棍的做法步骤

1. 第1步.

   将一半面粉+酵母+糖+温水搅拌之出均匀的小气泡，即酵母开始工作

2. 第2步.

   将剩余的面粉，油，盐拌入至没有干粉，开始揉至有面筋产生（揉出去的面很容易收回，不粘桌子）

3. 第3步.

   将面团团成团开始晌面至非常光滑

4. 第4步.

   发酵40度25分钟

5. 第5步.

   手指蘸干粉测试发酵是否成功，排气

6. 第6步.

   重新团好用湿毛巾盖着醒面10分钟，烤箱预热180度

7. 第7步.

   擀成薄薄的20cm*20CM的方块，涂抹蛋液均匀的撒上芝士粉和岩盐，切成一条条长条，放入烤盘，注意每条间要有一定的空间，烘烤时会膨胀的

8. 第8步.

   180度14分钟，具体根据各个烤箱不同自己调节