鸡肉藕丸子

鸡肉藕丸子的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕剁碎，或用料理机打成碎末状，和鸡肉馅拌匀。

2. 第2步.

   加入鸡蛋，面粉，盐，糖，黑胡椒粉，料酒，姜蓉和蚝油调味，继续搅打至黏黏的上劲。

3. 第3步.

   深口的锅子里装适量植物油，加热。用筷子扎入，筷子周围有细密的小泡出现，就说明热度可以放丸子炸了。

4. 第4步.

   洗净手，抓一把调好的馅料，用虎口挤出一个丸子，用勺子挖出，放入加热的油锅。

5. 第5步.

   依次放入丸子，并轻轻把丸子用筷子拨散开，至丸子炸到金黄漂浮上来，即可捞出。

6. 第6步.

   控油后，配上泰式甜辣酱，开吃。