土豆杂酱拌面

土豆杂酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，洋葱，西兰花梗，青椒，豆腐干，处理干净之后都切小丁，空心菜切段

2. 第2步.

   锅中放入少许油，小火放入郫县豆瓣酱炒香，加入海天黄豆酱炒香

3. 第3步.

   放入切好的菜丁（青椒丁不要放），转大火翻炒均匀，沿锅边烹入一小勺的陈醋翻炒香

4. 第4步.

   放入适量的水，盖上锅盖炖一会。

5. 第5步.

   期间，另起锅烧开水之后下入面条煮面，面熟后放入空心菜烫熟

6. 第6步.

   面熟后，酱也差不多熟了，打开锅盖放入青椒丁翻炒均匀，现在锅中还有一部分的汤汁

7. 第7步.

   取少许淀粉，用水化开给酱勾芡，汤汁收浓就可以出锅了

8. 第8步.

   面盛到碗里，摆上空心菜，上面浇上土豆酱就可以开吃了！