腐乳豆腐

腐乳豆腐的做法
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腐乳豆腐的做法说明

《梁实秋谈吃》里有一种吃法“嫩豆腐拌腐乳汁,然后浇上一勺麻油”。这样子简单拌拌就让我们的大文学家感觉特好吃的话,那我奶奶创作的腐乳豆腐就要逆天了。

腐乳豆腐的食材和调料

红腐乳汁
煎过的千豆腐(北豆腐

腐乳豆腐的做法步骤

  1. 第1步.腐乳豆腐的做法步骤 第1步

    千豆腐(我们这里的叫法,比一般的豆腐有劲,也叫千张)煎过之后切块

  2. 第2步.腐乳豆腐的做法步骤 第2步

    切适量葱姜蒜

  3. 第3步.

    热油下葱姜蒜。

  4. 第4步.腐乳豆腐的做法步骤 第4步

    小火下红腐乳汁

  5. 第5步.

    少放一点水

  6. 第6步.

    放豆腐,往豆腐上浇腐乳汁,让豆腐入味

  7. 第7步.腐乳豆腐的做法步骤 第7步

    出锅啦!

小贴士

各种豆腐能成块的都可以做啊
我奶奶这个吃法比梁实秋那个吃法牛逼许多吧,高手在民间啊!

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