这个是我最喜欢的菜之一，不过说实话，鱿鱼挺油的但是真心美味。
这道菜放了少量的糖之后，使得青椒和汤汁更美味。
青椒、鱿鱼、红辣椒切丝备用。
锅里放少量的油，加热后放入生姜丝，这样可以去除鱿鱼的腥味。
生姜丝爆过之后，放入青椒，迅速翻炒出香味。
待青椒熟透后，放入鱿鱼和红辣椒，迅速翻炒，放一点点水下去。
放入少许的盐巴和糖，翻炒。
装盘，上桌。
tips：
1、我买的是新鲜的鱿鱼，非常鲜美，所以不需要放味精，出来的味道也非常好，不过我们家吃的口味比较清淡，如果口味重一样可以放味精，少量就好，不然太过鲜美会发苦的。
2、这道菜不需要水，因为鱿鱼本身就会出水，但是新鲜的出水量很少，我喜欢拿这道菜的菜汤拌饭，所以我放了少量的水。其实完全是可以不用的。
3、先炒青椒是因为鱿鱼很快就会熟，如果先放鱿鱼等到青椒熟透了，鱿鱼就老了。
4、作为江浙人，什么都要放点糖的习惯是改不了的，但是这道菜放了糖之后汤汁很鲜美，鲜甜鲜甜的。你也可以不放，看个人口味了。
THX~
