香芋西米露

香芋西米露的做法
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香芋西米露的食材和调料

荔浦芋半个
西米适量(事先浸泡2小时)
适量
椰子粉/椰奶两大勺/一瓶

香芋西米露的做法步骤

  1. 第1步.香芋西米露的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.香芋西米露的做法步骤 第2步

    芋头去皮切条,放入微波炉中高火加热2分钟(为了节约下一步的烹调时间,但最好是蒸熟)

  3. 第3步.香芋西米露的做法步骤 第3步

    将浸泡好的西米放入滚水中煮开,熄火放凉10分钟,然后滤干水分备用。

  4. 第4步.香芋西米露的做法步骤 第4步

    椰奶放入锅中煮滚(我加了点椰子粉,味道很浓重,很醇厚);没有椰奶就开水加椰子粉,不过味道就没那么好了~之后再加入冰糖和芋头。大火烧开后再将西米倒入锅中;

  5. 第5步.香芋西米露的做法步骤 第5步

    待西米颜色变至透明,芋头煮得粉粉得就OK了~

小贴士

1. 开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,健脾补肺化痰,滋养皮肤,美白养颜。
2. 最好是用荔浦芋头吧,比较粉。荔浦就是我们附近的一个县,桂林到处都有正宗的荔浦芋头卖,买不到好的芋头就会脆脆的,没有口感

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