在南京上学的时候很爱点的一份菜，回家后很想念它的味道，于是卷起袖子自己下厨，想不到做出来的味道还蛮好的，我做的一份全家一顿都吃光光了，简单易操作所以分享给大家
韭菜切两厘米左右，下锅炒至七成熟盛起待用
蛋打入碗中，加入适量韭菜，葱，盐，酱油和淀粉，搅拌均匀（可以按自己喜好增减调味料）
锅中先下油，倒入蛋液，等成型来回晃动锅，再翻面两面凝固就可以起锅啦
有时候我还会加点面粉感觉会更酥脆
