葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   1、 除玛琪琳外，其他的挞皮材料混合一起。揉成光滑的面团，包上保鲜膜，松弛30分钟。 2、 将玛琪琳擀压成薄片 3、 松弛好的面团擀压成长方形，大概是玛琪琳的三倍大小。 4、 将玛琪琳放到中间，用面将玛琪琳包起来，捏紧边缘。 5、 将面擀成0.5cm厚

2. 第2步.

   6、 第一次叠被子，保鲜膜包起来放入冰箱20分钟 7、 取出面团，擀成面皮，第二次叠被子，放入冰箱20分钟 8、 取出面团，擀成面皮，从较长一段卷起来，保鲜膜包好，放入冰箱30分钟

3. 第3步.

   9、 制作挞水，将鲜奶油鲜奶糖炼乳混合一起，小火加热至糖完全融化，放凉。打撒的蛋黄倒入奶浆调匀。 10、 将面粉撒入模具，抹匀后倒出多余的，将面片放入模具内挤压，使之贴合，装挞水，七八分满。

4. 第4步.

   11、 烤箱220度预热十分钟，中层烤15分钟，时间到取出烤盘，上层烤五分钟即可。