提拉米苏 六寸

提拉米苏 六寸的做法步骤

1. 第1步.

   冰水泡吉利丁片

2. 第2步.

   蛋黄加糖20克打发至乳白色

3. 第3步.

   吉利丁片沥干水加入蛋黄糊中 隔热水搅拌至无颗粒

4. 第4步.

   加入马斯卡彭奶酪搅拌至无颗粒状 备用

5. 第5步.

   找无水打蛋盆将淡奶油加20克糖打至六分发      （略有纹路）

6. 第6步.

   将打发好的奶油加入奶酪糊中，搅拌至无颗粒。

7. 第7步.

   热水加黑咖啡粉加朗姆酒混合均匀

8. 第8步.

   准备一个六寸可活动的蛋糕模

9. 第9步.

   手指饼干快速沾上咖啡液并铺于蛋糕模底部

10. 第10步.

    倒入二分之一的蛋糕糊

11. 第11步.

    再铺上第二层手指饼干

12. 第12步.

    倒入剩下的蛋糕糊，用刮刀表面刮平

13. 第13步.

    放入冷藏4小时以上 取出后再撒上可可粉 和 糖粉； 手指饼干围圈装饰