水蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的感觉 而且用农家土碗蒸蛋更加沥水，蒸出的蛋更加细嫩农家土碗可以在这里买到 （选米白色的那个哦）http://item.taobao.com/item.htm?id=13769194124
先把鸡蛋冲洗净，准备一碗温开水，蒸锅中倒上水，烧开，
鸡蛋打散后，过筛
放入已煮开的的锅里，蒸上7到8分钟
最后起锅后可加点葱花，芝麻油。
关于碗里放多少水的 问题，就是一小碗，多点也没有关系，农家土碗有个特点，沥水，蒸肉 蒸蛋 非常实用 方便，不用担心水太多
