初夏时节，新桃上市，买回家后总有一些很硬的，吃起来费事又累牙。想起秋天时做的糖水山楂，尝试着用桃做了一次，想不到味道出乎意料的好！
8个桃，一把用于切块的刀。
8个桃加上切块的刀和削皮的刮皮刀。
逐个桃去皮。
去皮后切成6~8块（根据桃的大小）。
所有的桃均削皮、切块。
准备一锅水，200克冰糖。
准备两片柠檬。
锅内水烧开后放入切成块的桃和切成片的柠檬，再烧开后撇去浮沫，关火，待晾凉后放入冰箱，冰后食用，甜中微带一点柠檬的酸香，沁人心脾！
成品！
1、桃要选硬的，削皮简单，软的无法削皮。
2、柠檬用于调味，也可以不加。
3、冰糖根据自己口味调整，不喜欢太甜可以少加。
4、我所用的桃叫“大红袍”，桃肉白里带红，非常漂亮，口味也很好，也可以选用油桃。