火腿炒豆渣

火腿炒豆渣的做法步骤

1. 第1步.

   把豆渣中的水挤出（可以包在纱布里面挤），火腿切丁，准备好适量的雪菜和虾皮，姜切丝、大蒜压扁切几刀、干辣椒切丝

2. 第2步.

   锅内倒油，投入姜丝、大蒜、干辣椒煸出香味

3. 第3步.

   倒入火腿丁翻炒几下，再倒入豆渣继续翻炒（要不停翻炒，以免粘锅底）

4. 第4步.

   待豆渣炒至略干，放入雪菜和虾皮，少许盐，继续翻炒一会儿

5. 第5步.

   炒至豆渣差不多没有水分了，即可出锅