冬瓜季节，便宜又好吃，无乱是做汤还是红烧都很好吃。
冬瓜去皮切块，蒜拍碎，葱花准备；
热锅下油，冬瓜蒜末一起加入翻炒至外层有些软了；
加入料酒生抽适量白糖和足够的水大火烧开转小火闷；
至冬瓜软糯就好，出锅前调味，不够加盐，加鸡精调味就行；
1，生抽本身就鲜，也可以不加味精了，盐基本也是不用再加的2，糖小半汤匙就够，太甜也不好
