番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：西红柿4个，鸡蛋2个。

2. 第2步.

   西红柿洗净，不用去皮，切成小块。鸡蛋嗑入碗中。

3. 第3步.

   锅内油温升至6、7成热，开始冒青烟时，关火！将搅打好的蛋液倒入。

4. 第4步.

   当蛋液一面凝固后，开火。

5. 第5步.

   用锅铲迅速将蛋液铲碎。

6. 第6步.

   要想鸡蛋嫩，炒好后最好先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。

7. 第7步.

   加一勺盐，一勺白糖，中小火煮5分钟。

8. 第8步.

   这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠。

9. 第9步.

   倒入炒好的鸡蛋碎。

10. 第10步.

    翻炒均匀，关火。酸甜下饭的【番茄炒蛋】就做好了。

11. 第11步.

    我们家但凡吃米饭，不论其他菜怎么变，番茄炒蛋永远也少不了。