脆皮蛋卷

脆皮蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   原料备用。

2. 第2步.

   黄油软化，加入所有的白砂糖

3. 第3步.

   逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。

4. 第4步.

   低筋面粉过筛。

5. 第5步.

   搅拌均匀。

6. 第6步.

   模具两面预热，这样受热比较均匀。

7. 第7步.

   用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中央。

8. 第8步.

   盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。

9. 第9步.

   即刻把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。