鱼香茄子（免油炸）

鱼香茄子（免油炸）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条或滚刀（可去皮）

2. 第2步.

   泡椒，泡姜，蒜切丁，葱切葱花

3. 第3步.

   茄子焯水然后放一边沥干

4. 第4步.

   锅中加油烧热，豆瓣放入炒出红油后加入泡椒泡姜和蒜炒香。

5. 第5步.

   加入茄子翻炒入味，加入醋，白糖，盐。稍微用水淀粉收汁。

6. 第6步.

   出锅撒上葱花。（我不吃葱所以没有加( ＞﹏＜) ）