西兰花洗净切小棵，烧水放点盐，把西兰花放进去烫到6分熟后捞起，备用。脆皮肠刮好刀花之后备用
开火热锅，倒油先将脆皮肠煎一下，（脆皮肠外面的那层皮遇热会缩）差不多的时候把蒜蓉倒进去爆香，之后把烫好的西兰花和胡萝卜倒进油锅翻炒，加盐和酱油煮一下即可出锅享受美食啦
