韭菜花和鱿鱼花，双花。也是宴客的好选择哦。鱿鱼花很考刀功，每刀的力度和距离要均等，才能出品美丽的鱿鱼花。这道菜的特点是鲜，韭菜花提鲜，加上鱿鱼的鲜味。很快手。
鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西，撕掉鱿鱼皮，头剪掉眼睛部分。x字刀切鱿鱼花。然后切成三角形的块。用生抽料酒腌制待用。
韭菜花洗净切成段。
热锅，放少许油，爆香蒜片。先放入韭菜花，翻炒一下倒入鱿鱼，继续翻炒，这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。
卷好变色后放少许盐调味。起锅。
