原味奶酪青蛙王子生日蛋糕

原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法
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原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法说明

首次尝试双层奶酪蛋糕造型,不用奶油做装饰,图案虽简单但不添加奶油才能完全体现奶酪的纯香。

原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的食材和调料

奶油奶酪180g
新鲜农家蛋4个大
纯牛奶60g
牛油80g
细砂糖709
糕点专用粉70g
柠檬汁几滴
八寸圆形蛋糕1个
三寸青蛙蛋糕1个
自制彩色牛油曲奇小许
蓝莓果酱,巧克力酱,绿茶粉小许

原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第1步

    准备材料并将蛋黄、蛋白分开。隔水加热奶酪搅拌至无颗粒并加牛奶,离水待凉后分别加入蛋黄,液态牛油并搅拌均匀,最后筛进糕点专用粉拌匀。

  2. 第2步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第2步

    用打蛋器打发蛋白,并分次加入细砂糖,柠檬汁打发成八分发即可。

  3. 第3步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第3步

    将蛋白霜和蛋黄糊分次搅拌均匀。

  4. 第4步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第4步

    用小部份奶酪糊添加小量绿茶粉做青蛙蛋糕。

  5. 第5步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第5步

    把奶酪蛋糕糊放在盛了开水的烤盘上,然后以150度40分钟烘烤,青蛙蛋糕15分钟即可。

  6. 第6步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第6步

    待烘烤的蛋糕凉后用巧克力画上气球绳。用蓝莓果酱添上青蛙眼睛。

  7. 第7步.原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法步骤 第7步

    并放上彩色曲奇饼。

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