自制葡萄酒

自制葡萄酒的做法步骤

1. 第1步.

   将葡萄洗净，记得用凉开水，以免发霉。皮面的白霜不用彻底去除，在发酵过程中其重要作用。

2. 第2步.

   洗净的葡萄放在通风处晾干，风扇吹干也可。

3. 第3步.

   准备好干净的玻璃容器，把葡萄一颗颗捏碎，皮籽不用去除。

4. 第4步.

   将捏碎的葡萄均匀的铺好。

5. 第5步.

   铺好一层后，放入适量冰糖，再接着铺上一层，如此重复。

6. 第6步.

   最后盖好密封罐的盖子，静静等待发酵。8月天气，十五天后可开盖，过滤掉皮籽。

7. 第7步.

   为了使浓度更高，可进行二次发酵。