糖包胡萝卜

糖包胡萝卜的做法
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糖包胡萝卜的做法说明

本菜谱同样来自于川上文代所著的《法式西餐制作大全》。我不喜欢吃胡萝卜,所以没尝,样子还是挺像那么回事的。

糖包胡萝卜的食材和调料

胡萝卜1/2根,75g
1勺(大)
,盐,胡椒适量
黄油1勺(大)

糖包胡萝卜的做法步骤

  1. 第1步.

    削掉胡萝卜的皮后切成八块,在适当修饰一下。

  2. 第2步.

    把黄油,胡萝卜,白糖,盐和少许胡椒放入锅中,再倒入将好盖过这些材料的水后加热

  3. 第3步.

    稍微煮一下后将胡萝卜取出,继续加热熬制汤汁,为了让胡萝卜更有光泽,最后阶段再将胡萝卜放入锅里煮至收汁,装盘时可以用欧芹装饰。

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