一道很简单，又下饭的排骨！腌制过的排骨肉质非常嫩滑且非常入味，入口香料的香味渗入到肉香中在舌尖融化，连骨头都是酥酥的，其味无穷~！
下少量盐、生粉、糖、酱油、油拌匀排骨放进冰箱冷藏腌制1个小时
放姜片、蒜下油锅，待油8分热下腌制过的排骨翻炒，加2茶匙料酒，继续翻炒2分钟
半碗水、少量豆豉/豆瓣酱、腐乳、十三香、酱油/老抽盖锅盖小火焖制半个小时
半小时后起盖再加1茶匙生粉收汁
汁收得差不多，既可下葱段翻匀出锅！
腌制排骨时下少量盐即可，其它配料是有味道的，焖排骨的过程中不需要再下盐，免得过咸。
