巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)

巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)的做法
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巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)的做法说明

Pão de Queijo(转自King Arthur Flour)
注:以下配方做18-20个左右小面包。


非常喜欢的一款小餐包 来自我非常喜欢的德州农民的博客
乐做菜没有写方子,替她记录在这里

巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)的食材和调料

帕玛森乳酪85克,切碎
黄油113克
57克
牛奶57克
3/4小勺
木薯粉227克
2小勺
2个

巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)的做法步骤

  1. 第1步.

    混合黄油,水,牛奶,盐,煮沸

  2. 第2步.

    倒入木薯粉中,快速搅拌至均匀,成为有粘性的面团

  3. 第3步.

    加入蒜末和乳酪碎,搅拌均匀

  4. 第4步.

    如果面团非常烫,放凉几分钟(否则蛋会被煮熟),面团温热时,一边搅拌一边慢慢倒入蛋液,成为顺滑的稠面糊

  5. 第5步.巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)的做法步骤 第5步

    取一大勺(15ML)左右倒入抹油模具

  6. 第6步.巴西乳酪小餐包(转自德州农民的热灶台)的做法步骤 第6步

    放入预热到375F(190C)烤箱内烤20分钟左右至表明金黄。膨胀力惊人啊。

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