红烧黄鱼

红烧黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼处理干净后先划开点口子（更入味），然后沥干水分，微微抹点盐

2. 第2步.

   关键步骤：开火，锅内放油前一定要用生姜片抹下锅子，这样鱼才不黏锅、掉皮

3. 第3步.

   这是准备的一些调料，准备香叶是因为买菜的阿姨和我说香叶放在鱼里会去鱼的腥味

4. 第4步.

   然后油锅烧热后放入黄鱼，两面都煎一下（我放了生姜后，看鱼皮没有掉哦

5. 第5步.

   煎好后，放料酒，料酒可以多放点，去腥味。然后放入蒜瓣、辣椒和香叶

6. 第6步.

   接着放入酱油、蒸鱼鼓油和糖放入半碗水，火开中火满满煮，等水煮的差不多时候开大火，收汁

7. 第7步.

   放葱花，就可以出锅啦...怎么样