玉米是粗粮，既可满足人体对粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养。它含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米的很多营养物质都在胚尖里。而且根据我的个人经验，吃玉米不会发胖滴。西红柿夏天吃也很防晒。
西红柿切块。
混合西红柿、香葱、橄榄油、红酒醋、盐在一个碗中，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。
玉米表面涂橄榄油、盐，用平底锅或烤箱烤至表面焦黄。如果不喜欢吃烤玉米，可以用煮的方式。
熟玉米切成小块。
把熟杏仁加入冷藏好的西红柿和调料汁中，放入玉米拌匀即可。
可以根据自己的口味加些黑胡椒、辣椒什么的。
不加传统沙拉酱的沙拉，真的很瘦身！
另外用甜玉米做出来颜色会更好看。我这个用的是粘玉米。
本菜谱摘自《每天1碗沙拉 等于瘦身1小时》第146页。