蒜苗炒花蛤

蒜苗炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   蒜苗、葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切长圈备用

2. 第2步.

   花蛤洗净外壳的泥沙，把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙

3. 第3步.

   花甲沥干水分，水淀粉备好

4. 第4步.

   锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈翻炒几下后放蒜苗头、中部翻炒出香放入蒜苗尾部翻炒1分钟倒入花蛤快速翻炒

5. 第5步.

   撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒

6. 第6步.

   倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒，翻炒均匀

7. 第7步.

   即可盛碟开吃