双花泡水5分钟洗净瓣成小朵，锅里加水烧开里面加盐和一点橄榄油，焯西兰花和菜花，先捞出西兰花再煮一回捞出菜花，控水。
蒜切薄片，小辣椒切小段；
准备一个小碗，调入一勺糖一勺白醋两勺生抽半勺麻油，少许盐，做成汤汁备用；
锅里一点油，小火，蒜片炸成两面金黄，我的炸过头了块变黑了哎；
捞出蒜片，剩油再炒香小辣椒；
双花摆盘，汤汁淋入，小辣椒和油一起倒入，撒上蒜片就成；
1，双花别焯过头，西兰花颜色会变黄变暗；
2，炸过的蒜片更香，脆脆的可以直接吃；
3，调味汁自己先舌头尝尝是不是符合自己的口味再淋上去；
