通过炒制，大米所含有的碳水化合物几乎被破坏和分解为活性炭，能够有效的吸附肠胃里的脂肪和油脂，起到瘦身减肥的作用，除此之外还能有效的缓解积食带来的肠胃不适，节假日食多了油腻食物不妨来杯炒米茶，低脂减肥麦香迷人~
| 大米 | 适量 |
将大米淘洗干净后晾干
将晾干的大米倒入锅内，中火不断翻炒
待大米呈金（棕）黄色并有麦香味后关火，取出晾凉
取适量炒米加开水冲泡5-10分钟后即可饮用
1.大米在炒制前一定要保证完全干燥，或可选用免洗大米
2.在炒制过程中要不多翻炒避免糊锅
3.炒米除了可冲泡炒米茶，还可加适量水煮成炒米粥代餐