蘑菇中的蛋白质含量非常高，并含有多种维生素，因此还有“维生素A 宝库”之称。我就非常喜欢吃蘑菇，各种各种各种各种。。。这道素食沙拉的热量很低的，适合晚餐食用~
蘑菇洗净焯熟，切片放在碗里。
加生抽、香油、百利甜、花生油以及切碎的蒜和姜，搅拌均匀，用保鲜膜包好后放在冰箱中腌渍3 小时左右。
菠菜洗净焯熟，切段。彩椒切丝，黄瓜切片。
将腌渍好的蘑菇和配菜一起拌匀，再加少许盐即可。
记得一定要用生抽哦，要不颜色会太重样子不好看。
百利甜如果没有可以省略，但是百利甜真的好好喝○（＊￣︶￣＊）○
盐可以根据自己的口味加，如果觉得生抽已经够了就不用再加盐啦。
本菜谱摘自《每天1碗沙拉 等于瘦身1小时》第134页。