笑脸披萨（从皮开始）——番茄蘑菇芝士Pizza

笑脸披萨（从皮开始）——番茄蘑菇芝士Pizza的做法步骤

1. 第1步.

   披萨面团 将部分温水、酵母、糖混合，静置5分钟活化酵母，会看见小泡泡产生或乳化

2. 第2步.

   将面粉、盐、橄榄油放入和面容器中，将1的酵母水及其余温水加入，启动和面程序；或者在工作台上手揉面。揉好的面团光滑并富有弹性

3. 第3步.

   将面团揪成球状，在大碗里涂少许橄榄油，将面团坐进碗里，表面涂少许橄榄油防止干燥起皮

4. 第4步.

   用保鲜膜密封，温暖处静置发酵至两倍大

5. 第5步.

   工作台撒少许手粉，将面团擀成薄圆片

6. 第6步.

   圆片表面刷一层橄榄油，防止馅料中的水分浸入面团

7. 第7步.

   用勺子背面将酱料呈漩涡状涂开，边缘留出1厘米左右不涂

8. 第8步.

   将芝士及其它自己喜欢的搭配洒在面皮上，洒少许橄榄油、盐及黑胡椒调味

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右（根据自己烤箱的情况调整温度和时间），烤至面皮松脆，芝士金黄。烤好后立即撒上芝士粉的话味道更浓郁