莴笋具有清热利尿，活血通乳。莴笋能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，同肉丝一起炒，美味营养
猪肉切丝，加入淀粉、水、料酒和少量盐，腌渍一会
莴笋去皮去筋，然后切片
锅内放猪油，倒入大蒜、花椒、干辣椒，然后倒入肉丝炒熟，捞出待用
再放少许油，倒入莴笋炒熟，然后倒入肉丝，加盐，炒熟就行了
