Rhubarb苹果早餐麦芬

Rhubarb苹果早餐麦芬的做法
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Rhubarb苹果早餐麦芬的做法说明

Rhubarb中文居然叫大黄。。。
但它酸酸的,配在蛋糕里很美味:)

Rhubarb苹果早餐麦芬的食材和调料

脱脂牛奶1杯
自发粉3杯(1杯约125g)
鸡蛋2个
2/3杯
1杯
Rhubarb+苹果2杯

Rhubarb苹果早餐麦芬的做法步骤

  1. 第1步.Rhubarb苹果早餐麦芬的做法步骤 第1步

    Rhubarb切成约2.5cm长的小段,加1勺糖,1tablespoon水,煮软

  2. 第2步.

    牛奶中加几滴柠檬汁静置做脱脂牛奶备用

  3. 第3步.

    鸡蛋与糖和油打匀,再加入脱脂牛奶

  4. 第4步.

    往鸡蛋糊中筛入面粉

  5. 第5步.

    加煮软的Rhubarb和苹果,用上下切的方法拌匀,一定不要顺时搅

  6. 第6步.

    倒入麦芬磨中,180oC烤约25-30分钟,直到蛋糕中间干、表面黄

小贴士

Rhubarb可以先加水和糖煮软,或用生的、冷冻的也可以
可以在第5步时加些燕麦片和干果,就变很营养的早餐
这个配方可以做近20个麦芬

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