随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干

随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法
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随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法说明

前几天和同事聊天,他们说到做饼干的话题
不服气的挺胸说:我也会做饼干~!
然后借用同事没用完的黄油后
晚上回家就做了这个很随便的饼干....⊙﹏⊙b
很随便的意思就是配料我放的还挺豪放、挺不拘小节的...

随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的食材和调料

黄油100g
面粉150g
白砂40g
红糖60g
鸡蛋1个
一小勺 量勺最小只的那个
泡打粉一小勺 量勺最小只的那个
小苏打一小勺 量勺最小只的那个
高温烘焙巧克力豆(无硬性规定,想吃多少放多少,不要太太太多就好)

随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,用勺子切割成小块,打发至羽毛状

  2. 第2步.随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤 第2步

    加入白砂糖,继续打发均匀

  3. 第3步.随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤 第3步

    鸡蛋打散,分次加入到黄油里,一直打一直打就可以了

  4. 第4步.随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤 第4步

    加入盐、泡打粉、小苏打、红糖继续打,打均匀之后,加入面粉。加了面粉就不要用打蛋器了,用勺子啊、刮刀啊把面粉和黄油糊糊搅拌均匀,到这里我们的饼干胚就做好了,然后根据你们的个人喜好加巧克力豆。

  5. 第5步.随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤 第5步

    加入耐高温的巧克力豆or蔓越莓之后,用手取一丢丢面团,多少量也是很随意,没有固定标准。想吃厚一些,外面酥酥的里面软软的就做厚一些,想吃脆脆的就做的薄一些。

  6. 第6步.随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法步骤 第6步

    放到180°预热五分钟之后的烤箱中层,上下火,烤十五分钟,时间到了之后再闷五分钟。

小贴士

想要做成巧克力豆外溢的效果,就要多放巧克力豆,取出面团后不要揉很多次,大致是个圆就放到烘焙硫酸纸上,摁一下,成扁圆形就可以了

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